Nhiều người cho rằng gạo lứt chỉ có thể nấu bằng nồi áp suất, còn nồi cơm điện thì không, thực tế lại không hoàn toàn chính xác. Chuyên mục hôm nay chúng tôi mách bạn một số cách nấu cơm gạo lứt ngon tuyệt cú mèo vô cùng đơn giản.
Cơm gạo lứt bằng nồi đất
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 1 cốc
- Nước lã: 2 cốc
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Nồi đất : 1 cái.
- Vải: 1 miếng vải dày gấp 2-4 lần miệng nồi, hoặc vài miếng lá chuối;
- 1 tấm thiếc mỏng kê nồi;
- 1-2 viên đá(hoặc gạch) nặng.
Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi đất:
Trước tiên, bạn tiến hành đãi gạo, ngâm chúng khoảng từ 1- 2h đồng hồ sau đó vớt gạo ra. Thực hiện cho gạo vào nồi, lượng nước ước chừng từ 1,8-2 lần trọng lượng gạo.
Bạn tiến hành đun nước trước với lửa lớn cho nhanh sôi, sau đó bỏ gạo vào, khuấy đều rồi đậy vung lại. Đun sôi chừng 10 phút thì mở ra rồi nêm chút muối vào, tùy theo mức độ ăn nhạt, mặn của mỗi người mà nêm cho phù hợp. Tiến hành khuấy đều, đảo nhẹ. Sau đó, bạn đậy vung và vặn nhỏ lửa để sôi riu riu, tiếp tục đun chừng 20 phút cho cạn nước.
Chiến thắng bệnh tiểu đường nhờ ăn gạo lứt đúng cách
Cách ăn gạo lứt cho người bệnh xương khớp
Bước tiếp, bạn lấy 1 miếng vải nhúng vào nước, vắt cho ráo xếp thành hai hoặc 4. Bạn tiến hành mở vung nồi, đặt miếng vải hoặc miếng lá chuối đã chuẩn bị trước đo, đặt kín miệng nồi, sau đó đậy vung lại, dằn đá ở trên và kê tấm thiếc dưới nồi ( làm như vậy để phân tán nhiệt cho cơm khỏi dính nồi).
Tiếp đó, bạn vặn nhỏ lửa hoặc để lửa than thật dịu khoãng 1 giờ cơm chín. Dùng giấy vụn hoặc rơm đốt cháy thật to bùng dưới nồi chừng mấy phút rồi nhấc xuống. Cuối cùng bạn mở vung nồi, sau đó dùng đũa xới đều cơm và đậy lại để yên trong khoảng 5 phút trước khi đem ra ăn.
Việc sử dụng phương pháp nấu cơm gạo lứt bằng nồi đất bạn hoàn tòa có thể nấu một lần dung trong nhiều lần. Nếu muốn hâm cơm nóng sử dụng lại, bạn lấy 1 chiếc đũa để 1 lỗ lớn ở giữa mặt cơm xuống tận đáy nồi, sau đó rót một ít nước và lỗ đó rồi đậy vung đun lửa vừa vừa. Quan sát khi thấy có hơi bốc lên rồi lấy đũa đảo cơm cho đều, đậy vung rồi vặn lửa nhỏ khoảng 10-15 phút sau, cơm sẽ mềm và ngon.
Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Một cách khác giúp bạn nấu cơm gạo lứt vô cùng đơn giản đó chính là sử dụng nồi cơm điện. Nếu như bạn không có nhiều thời gian ngâm gạo thì có thể bỏ qua bước này, thực hiện vo gạo trước khi nấu sau đó cho nước vào nồi như nấu cơm bình thường. Theo cách này, lượng nước bạn cũng cho khoảng từ 1,8- 2 lần trọng lượng gạo. Nghĩa là bạn cho 1 cốc gạo thì cho 2 cốc nước. Ngoài ra, bạn cho một chút muối luôn vào lúc này. Tiến hành nấu cơm bằng cách để ở chế độ Cook. Với cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện bạn nên chú ý chọn loại nồi có lõi dày, có chip điện tử, hay có chế độ hẹn giờ nấu qua đếm,..thông thường sẽ mất khoảng 1 giờ đồng hồ. Những lần nấu đầu tiên, hay chú ý đến lượng nước, để có thể điều chỉnh sao cho phù hợp trong những lần tiếp theo.
Trong quá trình áp dụng cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện bạn quan sát thấy cơm sôi thì rút điện, sau khoảng 30 phút – 1 giờ đồng hồ tiếp tục cắm điện vào và nấu với chế độ COOK.Sau khi nồi cơm chuyển sáng warm, bạn nên để khoảng chừng 20-30 phút . Như vậy là bạn hoàn tất quá trình nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện rồi nhé.
Đối với việc ăn gạo lứt, bạn co thể kết hợp gạo lứt với muối vừng, đậu đỏ,..đối với người mắc bệnh tiểu đường thì nên ăn nhạt nhất có thể để luôn đảm bảo rằng lượng đường trong máu được giữ ở mức ổn định.
Những người mới tập ăn gạo lứt có thể sẽ cảm thấy khó ăn, do vậy,hãy ăn cách bữa và kết hợp với các thực đơn rau củ quả khác để giúp bữa ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, để mang lại hiệu quả tối đa từ gạo lứt, bạn có thể rang chúng lên và hãm trà uống trong ngày, uống trà gạo lứt sẽ giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt hỗ trợ rất tốt cho những người muốn sử dụng gạo lứt giảm cân.
Chúc bạn thành công!
——————————————–
LIÊN HỆ MUA HÀNG
Hà Nội: CT6C – Khu Đô Thị Xa La – Hà Đông
Bắc Ninh: Nhà mày 250 Phố Và – Hạp Lĩnh – Bắc Ninh
Miễn phí vận chuyển tận nhà trên toàn quốc !
Hotline: Ms Liên – 0981 85 85 99
