Bánh Cuốn Làm Từ Lúa Lai F1-GS55 Có Gì Đặc Biệt
GS55 là một giống lúa nguyên liệu chất lượng cao, sau lần trải nghiệm thực tế tại TP Cao Bằng- tỉnh Cao Bằng cho thấy bánh cuốn làm từ gạo GS55 có đặc điểm: rẻo, trắng và có mùi thơm nhẹ.
I. TRẢI NGHIỆM SẢN XUẤT BÁNH CUỐN LÀM TỪ GẠO GS55 TẠI CAO BẰNG
Để kiểm chứng chất lượng bún bánh làm từ gạo GS55, Chúng tôi đã có trải nghiệm thú vị cùng chị Ngôn tại TP Cao Bằng từ khâu chuẩn bị, làm bánh cuốn tới cảm nhận thực khách tại cửa hàng bánh cuốn của chị Ngôn
Để có cái nhìn khách quan về chất lượng làm bún bánh từ gạo GS55, chúng tôi có nhờ gia đình chị Ngôn tại TP Cao Bằng để chứng kiến toàn bộ quá trình chuẩn bị, sản xuất cho tới cảm nhận của thực khách tại quán của Chị, dưới đây hãy cùng chúng tôi tham gia vào trải nghiệm thú vị này.
Chi tiết: Giống lúa GS55
1.1.Chuẩn bị gạo GS55 làm bánh cuốn
Theo chị Ngôn, gạo để làm bánh cuốn phải là loại thóc được phơi khô, để già, hạt gạo phải sáng và trắng đẹp.
1.2.Mang gạo GS55 đi ngâm
Theo chị Ngôn trước khi mang gạo đi nghiền chúng ta phải mang gạo đi ngâm từ 3 đến 5 tiếng giúp bánh cuốn mềm và dễ ăn hơn.
1.3.Mang đi nghiền thành bột
Sau khi đã ngâm gạo chúng ta mang gạo đi rửa sạch cho hết bột bám bên ngoài gạo, thường ta phải rửa từ 3 đến 4 lần.
Sau khi rửa xong chúng ta mang gạo đi nghiền, lưu ý đây là nghiền nước chứ không phải nghiền khô.
1.4.Chuẩn bị mang đi tráng
Sau khi nghiền thành bột, tùy vào độ sánh chúng ta có thể pha thêm nước, đồng thời để tăng độ đậm cho bánh cuốn nên cho thêm một chút bột canh và đem đi tráng.
II. CẢM NHẬN THỰC KHÁCH VỚI BÁNH CUỐN LÀM TỪ GS55
Sau khi đã chuẩn bị xong chúng tôi cùng với chị Ngôn tới cửa hàng của Chị để cùng thực khách kiểm chứng chất lượng bánh cuốn làm từ gạo GS55.
Từ cảm nhận của thực khách và nhận xét của chị Ngôn một cư dân TP Cao Bằng làm nghề sản xuất và bán bánh cuốn nhiều năm chúng tôi có thể rút ra một số đặc điểm như:
- Độ mềm: mềm hơn so với gạo bao thai địa phương.
- Mùi vị: có mùi thơm nhẹ
- Màu sắc: trắng và trong
Như vậy bánh cuốn làm từ gạo GS55 có ưu điểm vượt trội về khẩu vị tuy nhiên nói về độ dôi khi làm bánh cuốn cần phải kiểm chứng thêm vì theo chị Ngôn gạo càng để lâu làm bún bánh càng dôi nhưng nhược điểm là chất lượng sẽ không còn được thơm ngon như gạo mới.
III. GIỚI THIỆU VỀ LÚA LAI F1-GS55
GS55 là giống lúa lai 3 dòng do Công ty CP Đại Thành khảo nghiệm và sản xuất tại Việt Nam, GS55 được lai tạo từ các giống lúa cha mẹ có nguồn gốc từ công ty TNHH giống cây trồng Hoa Phong, Tứ Xuyên, Trung Quốc.
Đây là giống lúa lai hiếm hoi được phát triển hướng tới thị trường giống lúa nguyên liệu vì vậy chúng có ưu điểm vượt trội của một giống lúa lai, dưới đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu một số ưu điểm vượt trội của giống lúa này.
3.1. Năng suất cao
Khi đã hướng tới mục tiêu là một giống lúa nguyên liệu, đặc điểm đầu tiên hướng tới phải là năng suất cao, với GS55 cũng vậy trung bình có thể đạt từ 7-8 tấn/ha nhưng nếu thâm canh tốt có thể đạt 13 tấn/ha.
3.2. Chống chịu thời tiết
Sau bão số 3 Yagi đã minh chứng giống lúa lai F1-GS55 đã có sức chống chịu tuyệt vời như thế nào, sau kiểm chứng thực tế đã chứng minh GS55 có khả năng chống chịu thời tiết như:
- Chống đổ: do thân cứng và thấp.
- Ngâm nước: dù ngâm nước nhiều ngày nhưng hạt thóc vẫn sáng.
Ngoài ra GS55 còn là giống lúa có khả năng chịu chống rét và chống mặn tốt nên chúng không chỉ được trồng phổ biến khu vực phía Bắc mà còn được bà con đồng bằng sông Cửu Long ưa thích với loại hình lúa tôm.
Chi tiết: Khả năng chống chịu GS55 sau bão Yagi
3.3. Chống chịu sâu bệnh
Với bộ rễ phát triển, thân cứng và chống chịu thời tiết tốt giúp GS55 khỏe mạnh, cây lúa ít bị tổn thương nên khả năng kháng bệnh rất tốt như: rầy nâu, đạo ôn, khô vằn.
Để được tư vấn chi tiết về đặc tính, cách chăm sóc, thị trường giống lúa lai F1-GS55 xin vui lòng liên hệ 0981.85.85.99. Chúng tôi rất vui nhận được phản hồi từ quý Anh/Chị.
